Juan comenzó en el taller de Repostería y Pastelería en diciembre de 2019, con el deseo de aprender a preparar conchas.
En esos momentos el taller de panadería se había postergado así que optó por realizar pasteles y conocer los secretos de la decoración de los mismos.
Para él siempre es momento de aprender, compartir y disfrutar de la vida porque estamos para apoyarnos unos a otros sin importar la diferencia de edades y es posible hacer de un lugar de enseñanza un espacio para renovarse conjuntamente.
Su alegría contagiosa hace que quienes están cerca de él disfruten de momentos muy agradables y se esmeren en hacer lo mejor de ese día.
Muchas son las gratas experiencias que ha tenido durante este proceso de aprendizaje, pues ha compartido con su familia y nietos los resultados de cada receta y de ser un pasatiempo hoy en día, considera que en un momento determinado podría iniciar un pequeño negocio.