Por eso, deseamos compartir contigo la preparación del hummus de garbanzo.
Receta:
- Dos tazas de garbanzos rehidratados y cocidos
- 1cdta de cominos
- El sumo de un limón
- Un diente de ajo
- 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cda de tajini o de ajonjolí
- Pimienta y sal al gusto
Procedimiento:
En la licuadora o en un procesador de alimentos, vas a incorporar todos los ingredientes anteriores con un poquito de agua en la que se cocieron los garbanzos, hasta lograr una textura similar a la de un puré.
