Leo es otro ejemplo de vitalidad, agallas y fortaleza, tiene una hija a quien ha guiado con amor y le ha enseñado la relevancia de aprender constantemente, para salir adelante, ha hecho postres y pese a su experiencia previa, pues, ella ya había estudiado repostería; decidió complementar su negocio, ya que considera que es muy importante saber preparar diferentes tipos de panes y así diversificar de acuerdo a la demanda lo requiera.
Todas las habilidades se van desarrollando de acuerdo a la práctica y a la aplicación del conocimiento, por eso ella disfruta siendo parte de la comunidad IAOMQ pues siempre hay algo por aprender de la chef y de quienes como ella comparten el taller de panadería.