Gastronomía

Los talleres tienen un costo de $300.00 pesos por módulo, equivalente a 5 semanas (1 clase por semana de 4 horas), en total son 10 módulos.

HORARIOS:

Epigmenio González (Jueves de 09:00 a 13:00 hrs).
Felipe Carrillo Puerto (Sábados de 09:00 a 13:00 hrs).

Con este taller de gastronomía mexicana los alumnos identificaran ingredientes nacionales y desarrollaran técnicas esenciales de cocina, con la finalidad de que todos logren cocinar de forma tradicional algunos platillos de la gastronomía de país.

Imparte: Chef. Aaron Chávez y Adriana Cortés.

MÓDULO 6 (Del 11 de Octubre al 13 de Noviembre del 2021)

Cocina Oriental.

• China.
• Japón.
• Tailandia.

MÓDULO 7 (Del 16 de Noviembre al 17 de Diciembre del 2021)

Repostería.

• Tartas.
• Pasteles.
• Galletas.

MÓDULO 8 

Coctelería.

• Bebidas sin alcohol.
• Bebidas con alcohol.

MÓDULO 9 

Cultura del vino.

• Análisis sensorial.
• Maridaje.
• Servicio.

MÓDULO 10 

Técnicas de servicio.

• Montaje de salón.
• Montaje de mesa.
• Tipos de servicio de alimentos y bebidas.